FRUTOS DE OTOÑO

Para mi el otoño es la estación mas bonita del año.

Y como casi todos los años por estas fechas me escapo a mi tierra, Verín. Siento que es allí donde sale la parte que está más dentro de mí.

Como véis este años los membrillos han sido generosos, así que va haber mucho dulce de membrillo en todas las casas. Yo ya tengo hecho el mío, si alguien quiere, que se apunte.

Estos frutos negros, nosotros les llamamos Gruños, son una especie de ciruela silvestre, tienen un sabor dulce-amargo que a mi me gustan mucho y la mermelada buenísima.

Las manzanas rojas son mis preferidas, el color del arbol con tanta manzana es espectacular.

Las setas no solo las disfrutan las personas, sino también para muchos de los animales que viven en nuestos bosques. (Esta en concreto es tóxica)

Esto es lo que en Galicia se llama Souto, un campo de castaños. Es una delicia ver tantas esparcidas por es suelo. Están buenísimas crudas, asadas, cocidas... (de aquí es el más famoso Marrón Glace).

En Galicia mientras no hubo patatas, el alimento de los pobres eran las castañas.

Cuando están todavía en los erizos, mejor abrirlas con los pies, la funda de púas que las protege pincha y produce bastante dolor.

Los Cabazos en gallego ó Calabazas en castellano, sirven para que coman los animales y, también cuando se hace la matanza, se cuecen y se mezclan con la carne para hacer bueno chorizos.

Las nueces también son un fruto de otoño, se recogen ahora y se comen durante todo el año. Los higos vienen en septiembre y si las condiciones del clima se mantienen aguantan todavía hasta finales de octubre.

Yo siempre recuerdo olivos en Verín pero como algo raro, eran olivos silvestres, sus aceitunas eran pequeñitas y no se usaban, ahora los arboles se usan como decoración en los jardines.

(las fotos son todas de lembranza)

Éstos son algunos de los frutos de que os podéis encontar en Galicia en esta época. Lo más importante es respetar la naturaleza y al mismo tiempo poder disfrutarla.

Nuestros bosques son un regalo que debemos proteger. Debemos recordar que no sólo nosotros disfrutamos de su hermosura, sino que hay otros seres vivos que lo necesitan para poder sobrevivir; lobos, zorros, ciervos, jabalíes, conejos, tejones y un sin fin de pajaros.